Professor da FMU recebe certificação internacional por excelência em gastronomia espanhola

O Restaurante Pintxos Bar, comandado pelo professor de Gastronomia da FMU, Deumas Oliveira, foi reconhecido com a Certificação “Restaurantes da Espanha”. O selo de excelência destaca estabelecimentos que representam a autêntica gastronomia espanhola no Brasil, reforçando a qualidade e a tradição da culinária ibérica.

Com uma trajetória consolidada na gastronomia, o professor Deumas Oliveira é o chef responsável pelo cardápio do Pintxos Bar, que se destaca pela cozinha basca e espanhola de alto nível. A certificação é um reconhecimento ao trabalho do chef e sua dedicação em trazer a essência dos sabores da Espanha para o Brasil.

Além dessa conquista, o Pintxos Bar participou do Open Day São Paulo 2025, evento promovido pelo ICEX Espanha Exportação e Investimentos, em parceria com o Escritório Econômico e Comercial da Espanha em São Paulo. O encontro reuniu profissionais do setor gastronômico e de distribuição para degustação e networking, fortalecendo as relações comerciais entre Brasil e Espanha.

A Espanha é atualmente o terceiro maior fornecedor de alimentos e bebidas europeus para o Brasil, com exportações que ultrapassaram US$ 350 milhões em 2024. Produtos como azeite, frutas, vinhos, presunto e embutidos suínos vêm ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro, impulsionando o intercâmbio gastronômico entre os dois países.