Curso livre
O curso aborda o estudo dos mecanismos fisiológicos/fisiopatológicos que afetam o estado nutricional da gestante, nutriz e crianças até dois anos, identificando aspectos da avaliação e do diagnóstico nutricional, bem como o planejamento dietético/dietoterápico e condutas nutricionais, com base na gastronomia sustentável e na educação alimentar e nutricional, visando prevenção, manutenção e/ou recuperação da saúde.